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LOMBO AO LEITE
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INGREDIENTES:
- 01 Lombo de porco médio
- 01 Caixa de Leite Longa vida
- 01 lata de creme de leite light sem soro
- 250 gramas de manteiga ou margarina
- 01 copo de vinho branco seco
- sal
- pimenta do reino a gosto
- cebola ralada
- 1/2 dente de alho bem amassado (pasta)
MODO DE PREPARAR:
1 - Deixe o lombo marinar na vinha dalho preparada com a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino e o vinho branco, por pelo menos 2 horas.
2 - Feito isso, deixe-o dourar na manteiga derretida por 15 minutos.
3 - Dê preferencia a uma panela alta e larga.
4 - Depois de dourado, acrescente aos poucos o leite em caixa e abaixe o fogo.
5 - Não tampe a panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 3 horas.
6 - Se necessário acrescente mais leite.
7 - Quando estiver bem macio retire o lombo da panela e espere esfriar para cortar.
8 - Acrescente então o creme de leite, deixe esfriar. Bata todo o conteúdo no liquidificador.
9 - Coloque o lombo fatiado num refratário junto com o molho já batido.
10 - Aqueça no forço e enfeite com cheiro verde picado. Sirva com arroz branco e batatas palha.
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