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.:: LANCHES E SALGADAS ::. |
FOGAZZA
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INGREDIENTES:
- 1/2 kg de farinha detrigo
- 25 g de açúcar
- 1 tablete de fermento fresco
- 15 g de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 copo de água
- 1 ovo
MODO DE PREPARAR:
1 - Faça uma esponja usando o fermento, um pouco da farinha e um pouco da água.
2 - Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
3 - Após o descanso junte o restante dos ingredientes e a água aos poucos até formar uma massa bem macia.
4 - Faça bolinhas do tamanho de sua preferência e deixe descansar novamente durante 15 minutos coberta com um pano.
5 - Abra com o rolo coloque o recheio de sua preferência (muzzarella com presunto, frango com catupiry, escarola, palmito, carne moída), feche-as como um pastel e leve novamente para descansar em uma assadeira untada.
6 - Leve-as para fritar ou assar.
7 - Rende aproximadamente 4 fogazzas.
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