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MUFFINS DE MAÇÃ
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Rendimento: 16 porção
Calorias: 130 por porção
INGREDIENTES:
- 3 maçãs vermelhas sem casca, picadas
- 10ml de suco de limão
- 15 g de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 150 g de farinha de trigo
- 1/4 de colher de noz-moscada em pó
- 200ml de iogurte desnatado
- 30 g de mel
- 1 ovo batido
- 40 g de margarina light
- raspas de uma laranja (só a parte amarela)
MODO DE PREPARAR:
1 - Misture a maçã com o suco de limão. Em outro recipiente, peneire a farinha, o fermento, o sal, a canela, a noz-moscada e o bicarbonato.
2 - Numa tigela pequena, misture o iogurte, o mel, a margarina derretidas, as raspas de laranja.
3 - Despeje devagar esse creme sobre as farinhas e misture até ficar uniforme. Acrescente as maçãs.
4 - Coloque em forminhas untadas e asse em forno quente a 180oC, por cerca de 20min.
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