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A magreza como aliada da longevidade
Você sabia que
apenas 2% de todos os cânceres são resultado de herança genética?
Pesquisa do Instituto Nacional do Câncer (EUA) foi mais longe e descobriu que
35% deles aparecem como conseqüência de dieta alimentar. Ou seja, somos, em
grande parte, fruto daquilo que
comemos. A opinião é compartilhada pelo Dr. Roy L. Walford (UCLA School of
Medicine-EUA ). O gerontologista americano, autor de 330 publicações científicas
e livros, responsável pelo projeto
nutricional da Biosfera 21. Muitas de suas pesquisas analisam o possível vínculo
entre os genes responsáveis por componentes do sistema imunológico e
manutenção do DNA e o processo de envelhecimento.
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“O peso ideal de uma pessoa
é um que seja de 10 a 25 % menor do que aquele que a mesma pessoa tinha aos 20
e 30 anos de idade”
Dr. Roy Walford. |
Roy L. Walford com 71 anos
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QUANDO A MAGREZA É SINÔNIMO
DE SAÚDE
Dr. Walford é conhecido
por defender uma dieta de restrição calórica, mas altamente nutritiva,
para retardar o envelhecimento do
organismo, conferindo-lhe, maior vitalidade.
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Roy L. Walford
hoje com 75 anos
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Nesse ponto, estética e saúde
encontram-se. O magro, bem nutrido, é saudável. O gordo
acumula chances de inúmeras doenças, além de ter, teoricamente, menor
longevidade. Para o nutricionista norte-americano,a dieta, para ser boa,
deve compensar as baixas calorias com vitaminas e minerais suficientes. Não
adianta emagrecer comendo fast food. |
MELHOR PARA A ESPÉCIE HUMANA,
MAS NEM TANTO PARA O INDIVÍDUO
Outro ponto muito interessante
salientado pelo nutricionista é que somos programados para fazermos escolhas
alimentares que aceleram o ritmo de nosso desenvolvimento, de forma a
crescermos, atingirmos a maturidade e procriarmos o mais rápido possível. Por
outro lado, isso, que é bom para garantir a sobrevivência da espécie, não é
o melhor cenário para o indivíduo. Atingir a maturidade mais cedo implica
precocidade também para os efeitos
do envelhecimento.
E O EXERCÍCIO, AJUDA OU
ATRAPALHA?
O conselho de Roy Walford, é
tomar muito cuidado com os exercícios exagerados e radicais. Além de aumentar
a temperatura do corpo, eles aceleram o metabolismo, criam radicais livres e,
muitas vezes, danificam articulações e órgãos . Na sua opinião, a grande
vantagem do exercício feito corretamente é a prevenção de doenças. Ou seja,
uma vantagem que pode ser alcançada também
com uma alimentação correta.
COMO FICA A FOME NA DIETA DE
RESTRIÇÃO CALÓRICA?
É possível
ficar satisfeito com uma alimentação de baixas calorias desde que ela
seja equilibrada e de boa qualidade. Para o Dr. Walford, é importante
salientar que a dieta de baixas calorias para aumentar a longevidade e saúde
apenas surtirá efeito desde que não seja deficiente em vitaminas e minerais.
Além disso, é fundamental que a dieta seja implantada gradualmente, sob a
orientação de um especialista. Afinal não é tarefa fácil alcançar um máximo
de elementos nutritivos com um limite mínimo de calorias. De qualquer forma,
difícil mesmo, será se manter mais leve do que aos 20 ou trinta anos de idade.
Para quem quiser arriscar, o Dr. Roy Walford oferece em seu site um programa
para criar uma dieta nutritiva e de baixa caloria personalizada www.walford.com
. Aos corajosos, boa sorte!
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Bioesfera 2
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(1)
– A Bioesfera 2 foi uma experiênica que manteve um grupo de
oito pessoas, durante dois anos, em um ambiente isolado
do mundo, mas
com vegetação e atmosfera próprias,
em Tucson, Arizona-EUA. A idéia era a
de reproduzir o protótipo de uma estação especial. O grupo foi submetido a
uma dieta rica em nutrientes, mas de
baixas calorias (1.800). Todos perderam peso e registraram sensíveis quedas nos
níveis de colesterol e pressão sanguínea. |
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BELEZA
